ど～も！ろくたまです。
今回は手羽元で作るろくたま流「ヤンニョムチキン」レシピの紹介です！
鶏モモ肉や手羽中でも代用できるのでチャレンジしてみてください！
材料
- 手羽元 1食分なら5本程度
- サラダ油（揚げるときに使うよ）
- 片栗粉（お弁当に持っていきたい人は小麦粉と1：1で！）
- 塩胡椒 適量（既製品の合わせスパイスでも代用可能！）
- コチュジャン 大さじ2
- 甜面醤 大さじ1
- 酢 大さじ1
- 醤油 小さじ1
- ニンニクチューブ 1～2cm
- 料理酒 適量
- 白ごま 少量（無くても良い）
作り方
まずは、手羽元を適量の料理酒と塩胡椒で臭み抜き＆味付けます。
※15～30分程度浸しましょう！
次に手羽元に片栗粉をまぶし、数分放置（揚げ上りが白くなるのを防ぎます）
次にサラダ油をたっぷり目に温めていきます（ろくたま流では細かい温度の加減は分かりませんw）
写真を参考に弱～中火で揚げて行きましょう！
衣が茶色になったら油から上げて余熱で中まで火を入れていきます。
その間に各種調味料（コチュジャン・甜面醬・酢・醤油・ニンニクチューブ）をフライパンで加熱。
とろみが出てきたら揚げた手羽元を投入し、ろくたま流たれと合わせていきます！
最後にお皿に盛り、白ごまを添えたら完成です！
まとめ
今回はろくたま流「ヤンニョムチキン」のレシピ紹介でした！
最後まで読んでくれた方ありがとうございます！
韓国ブームに伴い女性人気も高い「ヤンニョムチキン」！
コチュジャンを減量すれば辛味を抑えられ、子供でも食べやすい1品になります！
意外と簡単に作れるので晩御飯にもお酒のつまみにもおすすめの1品なので
ぜひ、チャレンジしてみてください！！
